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食品企业李斯特菌污染的应对办法

李斯特菌(尤其是单核细胞增生李斯特菌)是食源性疾病的主要病原体之一,其感染具有显著的人群差异性。孕妇感染可能导致流产、死胎或新生儿脑膜炎,病死率高达 20%-30%;老年人、免疫低下者易发展为败血症或中枢神经系统感染,住院率和死亡率居高不下。2025 年英国和

食品 李斯特菌 haccp体系 李斯特菌污染 fsis 2025-09-19 17:22  2